Rickard Lantz greppar en glänsande röd hummer och klyver skaldjuret med van hand. Bakom honom steker Andreas Lindorsson älgfilé i långa rader och i andra änden av köket häller Mattias Virtanen och Niklas Gustafsson upp en enorm skål med chokladmousse. Ikväll är det fest på Camp Victoria.