Fredag 23 November 2007 03:00
Korvgryta i stället för ärtsoppa
I går bröts en 350-årig tradition - för andra gången

KARLSKRONA Det svenska försvaret var sig inte riktigt likt i går. Ärtsoppan och pannkakorna hade bytts ut mot korvgryta och fisk. Det är andra gången detta har hänt på 350 år. Men nästa torsdag är soldatens ärtsoppa tillbaka.

Första gången det serverades annan mat på torsdagarna än ärtsoppa i marinens matsal i Karlskrona var i mitten av 1980-talet. Då var Carl Christiansson kock.
- Det blev en våldsam reaktion då. Och då bestämde vi att aldrig mer ta bort ärtsoppan på torsdagar.

Temavecka
Sedan en månad tillbaka är det Sodexho som ansvarar för matsalen, men Carl Christiansson är kvar. I dag som restaurangchef.
- Vi har en temavecka med hälsa, mat och miljö och därför togs ärtsoppan bort denna torsdag. Vårt alternativ är korvgryta med linser eller fisk. Men reaktionen är exakt den samma i dag som för 20 år sedan, säger han.
Soldaterna saknar sin ärtsoppa.
Till och med de yngre befälen blev besvikna när de kom ner till matsalen och kände att det doftade fel.
- Vi har ätit ärtsoppa varje torsdag i tio år. Det handlar om tradition och regelbundenhet, säger Christian Alsnäs som valde fiskalternativet.
Men det fanns också inbitna ärtsoppeälskare som tog nymodigheterna på menylistan med fattning.
- Det är roligt att prova lite nya matalternativ. Det viktigaste är att maten är nyttig och god, säger fartygschef Erland Jacobsson.

Traditionen fortgår
I stort sett är de försvarsanställa rätt nöjda med maten även sedan
Sodexho tagit över grytorna.
Men en sak har restaurangchef Carl Christiansson lärt sig: ärtsoppan har hängt med i 350 år. Och en sådan tradition bryter man bara inte.
- Jag lovar att aldrig mer ta bort ärtsoppan, säger han

Simone Hansen
simone.hansen@blt.se

Ärtsoppa och pankakor stadigt varje torsdag @ LSS

För att bryta trenden (och undvika brott mot §9) kan jag meddela att det på flottans fartyg i allmänhet inte serveras ärtsoppa och pannkakor på torsdagar. Vi sätter det kulinariska målet något högre än så!

/mdn

Är det inte dags att ta bort denna farsot ut försvarsmakten? Att ha en maträtt som så många väljer bort och därmed enbart "överlever" dagen på några torftiga pannkakor kan väl inte vara en rimlig målsättning i en modern försvarsmakt. Visst finns det traditioner men låt då ärtsoppan bli alternativet och inte huvudrätt. Ärtsoppan var modern för 800år sedan för att man skulle fasta på fredagar, en motivering som har tämligen dålig tyngd i dag. Vill man hålla på traditioner så håll på trevligare traditioner som tycks förtvinna med "moderniseringen"

Har jag förstått den här tråden rätt?

Var tanken att alla unisont skulle bekräfta att det äts ärtsoppa på torsdagar inom försvarsmakten?

Du har just krossat en liten bit av min världsbild. Jag kommer alltså att få spendera 8 månader i uniform utan ärtsoppa. Katastrof.

Måste säga att jag blev allvarligt chockerad när ärtsoppan uteblev.. tillhör dock samma pluton som Skoog så det löste sig ganska smidigt ändå. Är f.ö. inte överdrivet imponerad av Sodexhos restauarangverksamhet.

Psilander, är detta med onsdagsmiddagar något som körs på alla fartyg?

Tyvärr håller inte din "Modernisering" i ett ett längre scenario. Visst är "rationer" trevliga men de finns inte i obegränsad mängd och dessutom kan man med råvaror som Ärtor, Havregryn och smör överleva en längre tidshorisont än med de flesta "rations" om man tittar på per viktenhet. Änn en gång ställs dagens "SUPER DUPER" mot gammalt och hederligt. Läs lite på paketen i affaren nästa gång... jämför sedan med texten på "rations" och glöm inte vikten..

Skall vår förmåga att föra krig bero på tillgången till Pizza, Kebab och andra rätter dagens yngre befolkning är van av..?? Det är ok att riskera bli skjuten bara jag får kebab till middag????

Jag har vid ett flertal tillfällen läst frågor här ang vad man skall ha med sig till fjällen, skogen, stranden och gud vet vad.. Oftast har svaren handlat om div SUPER DUPER ADVENTURE SPECIAL mat för ca 250 kr dygnet... I minst ett att de mest kända märkena finns det helt vanliga sketna snabbmakaroner som kostar 8 spänn/kg men i Multi mega survival versionen kostade dessa makaroner tillsammans med lite annan skit 90-120 spänn portionen beroende var de köps!!!!! Köpare är och förblir losers..... Om en fjäll eller skogstur ovillkorligen kräver 5 min kortare tillagningstid torde man ej ha tid att uppleva naturen i vilkt fall som helst. Om man i krig ej kan klara sig på ärter och havregryn är man en medioker soldat....

Jag är nu som förstått en konsekvent motståndare till dessa, enligt mitt tycke, bluff mat rätter. Går det käpprätt åt H********e så är Ärtor och havregryn dina bästa vänner..... Soldater skall öva på verkligheten...

Dessutom håller jag Ärtorna för överlägnsa kulinariskt mot div korvgrytor och annart modert tjafs...

Jag förstår inte var i mitt inlägg du hittar något om rations, men ändå lyckas du få ur dig en hel harang om snabbmat och rations som svar på mitt inlägg.

Två: Detta är en tradition som ingen vettigt funtad människa skulle våga försöka sig på att rubba. Den enda anledning till svensk militärkupp jag kan se i närtid.

Blå bands soppa med mariekex?

Vi vill gärna höra motiveringar till klassiker, då förstår man mer varför födan är en tradition.

Lingonsylt är dyrt!!!!! Snart består den redan idag så utblandade lingonsylten av enbart äppelmos.